Die Low Carb Diät mit gesundheitlichen Folgen

Diät Tipps

Heutzutage können wir alles kohlenhydratarm kaufen: Nudeln, Brot, Müsli, Erdnussbutter und sogar Bier. Aber ist kohlenhydratarm der beste Weg zu gehen? Oder ist eine traditionelle fettarme Ernährung der bessere Weg?

Der Begriff Low Carb Diät oder kohlenhydratarme Diät ist ein weit gefasster Begriff und umfasst viele beliebte Diätbücher sowie Essenspläne, die keinem strengen Plan folgen, sondern eine Begrenzung des Verzehrs von Lebensmitteln empfehlen, die reich an Kohlenhydraten sind oder besonders glykämisch (erhöhen den Blutzucker) sind. Kohlenhydrate, vor allem “schlechte Kohlenhydrate“, wie weiße Kartoffeln, Reis, Nudeln und Brot, sorgen für einen schnellen Anstieg des Blutzuckers, und sollten vermieden werden. Hohe Blutzuckerwerte führen zu einem erhöhten Insulinspiegel, welcher wiederum zu einer Gewichtszunahme durch ein erhöhtes Hungergefühl führt.

Kohlenhydrate sind unverzichtbar

Viele dieser Diäten basieren auf der Voraussetzung, dass eine Ernährung mit einer sehr niedrigen Kohlenhydratzufuhr zu einer Verringerung der körpereigenen Insulinproduktion führt, was zufolge hat, dass eingelagertes Fett und Eiweiß als primäre Energiequelle verwendet werden. Das Ziel von Low Carb Diäten ist den Körper zu zwingen, Fett als Hauptenergiequelle zu verbrennen und wenn dies geschieht, produziert eine Person “Ketonkörper“, um die Teile des Körpers zu versorgen, die Fett nicht als Energiequelle verwenden können, wie das Gehirn und insbesondere die roten Blutkörperchen. Wenn dies geschieht, heißt es, dass eine Person in einem Zustand der Ketose ist, welcher durch übel riechenden Atem (ein Aceton Geruch wie Nagellack) und Nebenwirkungen wie Übelkeit und Müdigkeit gekennzeichnet wird.

Variationen der Low Carb Diät

Sowie die Atkins Diät ist die Low Carb Diät die Grundlage für eine Reihe von Diätplänen. Die verschiedenen Typen haben alle geringfügige Variationen, aber alle sind im Grunde Low Carb Diäten. Die folgende Liste beinhaltet einige der bekanntesten Variationen.

  • Die Atkins Diät
  • Protein Diät
  • Stillman Diät
  • Scarsdale Diät
  • Hollywood Diät
  • Ketogene Diät
  • Zone-Diät
  • Dukan Diät

Funktionieren Low Carb Diäten wirklich?

GewichtverlusstAuf kurze Sicht verlieren die meisten Menschen bei einer Low-Carb Diät viel Gewicht und sie verlieren es sehr schnell. Allerdings entsteht die Mehrheit des Gewichtsverlusts durch den Verlust von Wasser und Muskelgewebe, und nicht Fett, welches eine Person verbrennen muss, um Gewicht zu verlieren. Wenn Sie außerdem versuchen ihr Gewicht dauerhaft zu verlieren, ist der Verlust von wertvollem Muskelgewebe wie die Sabotage Ihres eigenen Körpers. Muskelgewebe ist metabolisch aktiv und verbrennt Kalorien, selbst wenn Sie sich in einem Ruhezustand befinden.

Eine Verringerung der Menge an Muskelgewebe führt nur zu einer Abnahme der Anzahl von Kalorien, die Sie täglich benötigen, um Ihr Gewicht zu halten, wodurch es viel schwieriger wird, Ihr Gewicht unter Kontrolle zu halten, wenn Sie mit einer solchen Diät aufhören. Die meisten Menschen werden zu Low Carb Diäten angezogen, weil der Gewichtsverlust sehr schnell einsetzt und wir sofortige Ergebnisse auf der Waage sehen wollen! Viele Hollywood Stars machen kohlenhydratarme Diäten, weil sie für eine Filmpremiere in ein Kleid passen müssen, aber sie machen diese Diät nicht für eine dauerhafte Gewichtsabnahme oder für ihre Gesundheit.

Sind Low Carb Diäten gesund?

Mit einem Wort, nein! Lebenswichtige Vitamine und Nährstoffe kommen aus einer ausgewogenen Ernährung und eine kohlenhydratarme Ernährung ist sicherlich nicht ausgeglichen. Sie können nur viele wichtige Nährstoffe aus Obst, Gemüse und Getreide erhalten, aber die meisten solcher Diäten erlauben eine nur sehr geringe Menge an Obst und Gemüse, was definitiv nicht genug ist, um eine empfohlene Tagesdosis zu erhalten.

Die Atkins Diät zum Beispiel behauptet alle Arten von Beschwerden zu beseitigen, aber unter dem Strich, fehlen diesen Diäten wichtige Nährstoffe, die entscheidend für einen allgemeinen Gesundheitszustand sind, und das hohe Niveau an Protein stellt eine große Belastung für die Nieren dar. Low-Carb Diäten begünstigen ebenfalls auch einen Jo-Jo-Effekt, der bewiesenermaßen ein Gesundheitsrisiko darstellen kann.

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